DRA. LILIANE SUGUISAWA
Esteve na Agropecuária Estrela do Sul em parceria com a Embrapa Gado de Corte e o Núcleo do Nelore de Maringá, para demonstrar e capacitar dois alunos Uruguaios para o avançado curso, Designer Genes Technologies Brasil, avanços em avaliação genética de bovinos de corte.
“A ultra-sonografia identifica a habilidade genética de cada animal para a produção de carne de qualidade. As características da carcaça que podem ser medidas por ultra-sonografia são: espessura de gordura subcutânea ou de cobertura (EGS), área do olho do lombo (AOL), espessura de gordura da garupa e gordura intramuscular ou marmoreio (MAR). As medidas de ultra-som possibilitam descrever com precisão os níveis de musculosidade e de acabamento da carcaça. A partir da combinação destas informações com as tradicionalmente conhecidas, como peso vivo e ganho de peso, podemos predizer o potencial genético individual do animal, sua resposta no sistema de confinamento, além da determinação da quantidade de dias necessários e a qualidade da carne”, explica a zootecnista da Designer Genes.
A ultra-sonografia em bovinos começou nos EUA em 1990, e chegou aos laboratórios das universidades brasileiras cinco anos depois.
